Jornada del Tocino de Cielo
Plaza Arenal
La acción consiste en la instalación de una mesa de más de 50 metros de longitud, con entre 5.000 y 6.000 porciones de tocino de cielo, enmarcada dentro de Jerez, Capital Española de la Gastronomía. El número final de porciones dependerá del total de establecimientos participantes.
Organización
- Participación de pastelerías/obradores/panaderías de Jerez
- Cada establecimiento elaborará entre 200 y 300 porciones de tocino de cielo, en función del número final de participantes
- Medida de cada porción: 4,5 x 4,5 cm
- Todas las piezas serán iguales para lograr una imagen uniforme y cuidada
- La mesa se organizará en 6 filas de ancho, con una longitud proporcional al número total de porciones (entre 5.000 y 6.000 unidades)
Colaboración social
Las porciones de tocino de cielo se ofrecerán al público al precio simbólico de 1 euro.
Esta parte de la acción será posible gracias a la colaboración de la ONG Proyecto Hombre, que participará activamente en el evento:
- Apoyo en el montaje de las mesas
- Servicio de las porciones al público
- Presentación de los tocinitos en pequeñas bandejas para quienes deseen adquirir más de una unidad
La recaudación contribuirá a reforzar el carácter social y solidario de la acción.
